توضیحات
مارتادلا یک نوع سوسیس بزرگ یا کالباس ایتالیایی است که از گوشت گوساله کاملاً خرد شده تهیه می‌شود. این کالباس حاوی حداقل ۱۵ درصد چربی گوشت گوساله است و در آن نمایش گوشت وجود ندارد .
مارتادلا به طور سنتی با دانه‌های فلفل سیاه طعم‌دار می‌شود، اما امروزه از پسته یا حتی در بعضی موارد به طور بسیار معدود از مورد نیز استفاده می‌شود.
بهترین و معروف‌ترین نوع مارتادلا، مارتادلای تولید شده در بولونیا در کشور ایتالیا است. در مناطق مختلف ایتالیا از انواع دیگر گوشت نیز برای تهیه مارتادلا استفاده می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.